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カテゴリ:高輪( 85 )

キャベツの肉巻き

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キャベツを茹で豚バラ薄切りでクルクル巻いていく。肉を焼いたら縮んだ様で隙間が出来てしまった。ズボンのお尻が裂けたみたい(泣)

by dokunosita | 2019-04-30 18:28 | 高輪 | Trackback | Comments(0)

ソブリン危機〜sovereign crisis

明日から元号が変わると言う。ここ数ヶ月この話題で持ちきりだ。元来天皇が権威の証しとして暦(即ち時間の概念)を定めてきたが、人々はそれに従って淡々と文書を整えるだけである。民間レベルであれこれ関与するものではない。
それより我が国の直面する喫緊の課題「金」をどうするのか?こちらへこそ人知を尽くすべきだろう。通常は「経済政策」と表現するのだが、もはやカネと言い切る程の切迫感を感じる。

世界経済は順調に回復を辿っている様に見えるが、上辺だけの事かも知れない。資本原理主義が蔓延する中でグローバルな経済政策は大きく変貌している。かつて政治サイドは民間経済や増して市場関係者など下世話な存在と見なしていたが、富の源泉がマーケットに眠っている事に気付いた彼らは直接統治に乗り出した。従前の市場経済の仕手(シテ)はあたかも荒海で悪戦苦闘する漁師に過ぎなかったが、国家エリート達の参入後は釣り堀経営者に変わっている。釣らせる魚の数や入場料、貸し釣り竿の代金に至るまで管理可能なのである。市場がクラッシュしない様にお利口ちゃん達は政策を総動員しているらしく、株価の割高感を図るPERなどの指標が悪化するなら自社株買いで対抗させる、派遣労働法や持ち株会社を活用して人件費を減らす。その結果、上場企業本体はコストダウンによる業績向上で各種バリュエーションが改善し、株高が継続する。それが経済政策の成果として喧伝され政治目標は達成となる。

我が国で実施されている黒田マジックは、より露骨に225銘柄のみで構成する日経平均という代表的インデックスに集中投資する事で株高=好景気を演出している。こうなると黒魔術と呼ぶ方が適切かも知れない!?何れにせよ模擬テストの点数が低いと点数そのものをいじくる如き秀才連のやり口は、統計データやマスコミ対応にも垣間見られる現象である。

こうした傾向はリーマンショックの後始末の頃から加速しているようで、中国のダイナミックな財政投入、FRBとECBの量的緩和策などに見受けられる訳だが、その資金回収はまだ終わっていない。にも関わらずGAFAの頭打ち感、米中不仲、ドイツ経済の変調など抜き差しならない事案が首をもたげている。パニック時の財政余力はまだ残っているだろうが油断は禁物だ。何せ最後の貸し手が主役を張っているからだ。そしてその後には誰もいない…。





by dokunosita | 2019-04-30 18:17 | 高輪 | Trackback | Comments(0)

このところ


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最近結構はまり気味。そこそこ深掘り、テンポまあまあ。
相場の英雄!経済ジャーナリスト上がりだけに?

by dokunosita | 2019-04-04 13:34 | 高輪 | Trackback | Comments(0)

たまかつ風は?

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誰もいないので以前から試そうと思っていた玉勝鍋のマネっこ。鳥の代わりに豚バラ、タレに青のり入れ忘れ、ではあるものの何とか似て非なる程度の仕上がり。
生卵にニンニク、ポン酢醤油多目、唐辛子投入でタレはそれなりに。鍋の具材はニラたっぷり。
結論。沢山食べるとタレが薄まるが、卵が入った分だけ水分も多く追加するポン酢も増えてしまう。要するにタレごとお代わりするか、玉勝程度の少なさにするという訳か。
ニラが歯に挟まって大変。

by dokunosita | 2019-03-26 14:04 | 高輪 | Trackback | Comments(0)

揚げない天ぷら

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インターネットで発見。最近色々な調理法が提案されているが、揚げないパターンも結構多い。これはフライパン上で完結する超手抜き料理。

むき海老、ネギ、貝割れ。小麦粉大さじ3程度、水30ccくらい、塩少々。フライパン上で混ぜ混ぜ、普通の衣の様に絡ませる。

油小さじ1〜2を鍋肌からかけて、点火。底面に油を染み込ませる様にフライパンを傾け振り回す。以外に直ぐ焦げて来るので火加減は弱目調整する。鍋肌にこびり付いた衣はパリパリになるので箸でこそげ落とす。

裏側が黄金色になったらホットケーキの要領でひっくり返す。香り付けにごま油少々を周りから振りかけ、火が通ったら完成。そのままでも天つゆでもお好みで。かき揚げだけ作るならこれで充分。大量に揚げたい場合は普通の方がいいだろう。

by dokunosita | 2019-03-09 20:36 | 高輪 | Trackback(22) | Comments(0)

米朝怪談

去年も同じ事を考えたナッと、思い出した。今回は一層酷い。腰抜けカードマンのことだ。歴代大統領であんなにへり下った態度を見せた者はいなかった。
このままじゃ日は唯一の同盟国を失い、孤立しそうだ。筆者の様な老いぼれは仕方ないが、若い人達は苦労するだろう。墓場直行なら題名通り。

じゃあ、どーすんだ?問われれば答えよう。「現在北はもぬけの殻だ」
①日・露共同で北へ侵攻
②中が文句→南を中にやる。カードマンは失脚
③米が文句→4か国で半島を共同支配。ペンスは只で土地が手に入る
という仕儀だ。

これで極東の諸問題はあらかた解決。2〜30年は平和と繁栄が続くだろう。

by dokunosita | 2019-02-28 13:56 | 高輪 | Trackback | Comments(0)

久しぶりの家呑み

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ご家族一同外食。ホワイトハウスに一人残されたトランプ君は‥
スパdel松前、イチボ&トントロconポン酢。お相手は女将さんのニャン吉です。

by dokunosita | 2019-01-16 20:33 | 高輪 | Trackback(1) | Comments(0)

餃子の皮でラザニア

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餃子の皮が余ったのでラザニアに挑戦!タネを作って上下からサンドする。ホワイトソースをゆるめに仕立て耐熱皿に。茹でたラザニアを置いてミートソースを敷く。その上に再度ホワイトソースと残りのラザニアをかけ、チーズとパン粉を散らして焼き上げる。残ったホワイトソースは普通にグラタンとして完了だ。

味はなんとかなるが、所詮代用品なのでその差は埋めがたい。最大の違いは薄力粉と強力粉。高熱に対抗できないと溶けてしまい、存在感を失くしてしまうのだ。まあワンタンあたりが無難な選択だろうか?

by dokunosita | 2018-12-26 22:16 | 高輪 | Trackback(1) | Comments(0)

アメ車売るなら

消費税絡みで自動車諸税の見直し論が出ているが、それはさておき年明けに始まる日米貿易交渉の行方も気になる。アメリカは本気でアメ車を売りたいのか?何やっても無理という意見があるのは彼らも知っているだろう。代わりに為替条項や農産物、防衛整備費に仕向ける腹か?

そうではない。日本には自動車関連の非関税障壁がある。そこを突けばビッグスリー〜もはや死語?にも勝機が見えてくるだろう。即ち自動車関連諸税で特例要請する。取得税、重量税、自動車税、及び購入時の消費税を免除。更にガソリン諸税も還付させる。ざっくりリッター65円程度が上乗せされている。無論車検費用も優遇措置をつける。条件は幾つか付与すべきだ。新規の正規ディーラー経由で輸入された車両で、例えば車検3回分、7年間などだろう。

本来こんなワガママが通る訳もないが、トランプ流の強引要求なら可能か?ガソリン代が3〜4割値引きされ、合わせて購入、維持費も減額。充分価格競争力が生まれる。日本政府は対抗策がないだろう。一般財源として貴重な自動車関連諸税を幅広く低下させることは不可能だ。対米特別措置にする以外に、一切変更も抜本改正も不能になってしまう。

by dokunosita | 2018-12-12 20:32 | 高輪 | Trackback | Comments(0)

余りの余り

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餃子の皮が余ったのでイタリア風にアレンジ。
ピアディーナというのが一番近いみたいだ。ところが次は中身が余ったのでパンにのせたら、ピザトーストと同じ。先人の知恵は素晴らしい!

by dokunosita | 2018-11-13 21:20 | 高輪 | Trackback | Comments(0)