水喜~八重洲さくら通り

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東京駅の正面、さくら通りに入って直ぐ右側の地下、小諸そばの隣にかなら昔からある水喜。前を通った事数知れず、但し入店は初めてである。
階段を降りて行くと、こ洒落た感じの広いスペースが。しかし客の入りは半分以下(*_*)これは外したかな?嫌な予感がァァ。
ランチは海鮮丼と定食からなる様だ。定食は6種類の料理から2つを選ぶ仕組み。カキフライと親子煮にしてみた。
最初に親子煮をつまんでみる。ん~鶏肉は硬くて味が薄い。玉子はふわふわしていて、何だか作り方が違う気がする。玉葱は硬くて生煮え。レシピは合ってると思うが、もう少し煮詰めて水分を飛ばしてから溶き玉子をかけ回せば、締まりのある出来栄えになるのでは?
カキフライは熱々で揚げたて(^O^)/しかし衣が硬い(>_<)安物の鯵フライの様だ。タルタルソースが変だ。多分塩が足りないと思う。
味噌汁はどうか?ん~出汁が出ていない(+_+)味噌Andお湯である。ご飯は普通だし米も良い様だが、水気が多い。ジャー内の水分が溜まっているんだろう(?_?)真ん中の胡瓜のキューちゃん風漬物が旨い。葉唐辛子が効いているo(^-^)o
一生懸命やってる気持ちは伝わるので、次回は海鮮丼か西京焼きでも食べてみよう。
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by dokunosita | 2008-11-14 13:37 | 東京駅付近 | Trackback | Comments(0)

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