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三位屋~日本橋

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昨日そばよしの帰りに見つけた麦トロの店。三越前の室町小路を入り、蒲鉾の神茂を右に曲がり右側、自然薯の店・三位屋。
ランチは写真の麦トロが680円。これに牛タン、カルビ、丸干し、焼き魚等をセットして980円だ。
肝心のトロロは結構出汁で伸ばしてるが、感触はそこら辺の長芋ではない、明らかに粘りの強い芋である。釣書き通り自然薯かもしれない。見た目は少ないかと思ったが、底の深い器でたっぷり入っている。
麦飯の硬さもそこそこで、味噌汁、漬物まで旨く感じられる。玉子とご飯、野菜がフリーなので、お代わりしてしまった(^O^)
夜は鉄板焼きの居酒屋になる模様。

by dokunosita | 2007-01-25 13:06 | 日本橋