富士吉田うどん~神田

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昨日新聞にのっていたが、場所が分からなかった。そこに出挙氏のヒントで即発見m(__)m
で、生まれて初めて食した吉田うどんですが、まあ、可もなく不可もなくでしょうか。肉うどん480円。店内は1階カウンター6席、2階も有るようです。
うどんは腰があって固め。しかし讃岐うどんに較べるとツヤがない(>_<)
具は見ての通り、きざみ、牛すね肉、煮キャベツ。つゆは醤油の効いた和風出汁?アクセントに辛み味噌と七味唐辛子が。
総じて完成度の高さは感じられますね。但し不二と呼べる程の何かは存在しないと思います。富士吉田に行けば躊躇なく食べる。しかし出向いてまではどうか?
現代日本で未だにMajorに成り切れず、Minorに位置するのは、それなりに理由があるのでしょうね。
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by dokunosita | 2006-07-12 12:58 | 神田